Combi cortadora-cutter

• Un corte perfecto con muchas posibilidades
• Se componen de un bloque motor de velocidad variable, cabezal universal o de gran capacidad y un cabezal cutter con caldero de 4.4, 5.5 u 8 litros, dotado de rotor con cuchillas microdentadas.

• Disponible en gama ACTIVE de una velocidad y gama ULTRA, de velocidad variable, tecnología “brushless” de alta eficiencia y prestaciones avanzadas".
• Gran capacidad en formato compacto: caldero de 4.4 l y gran capacidad de producción.
• Construcción robusta en polímeros reforzados con fibra de vidrio.
• Diseñado para aprovechar al máximo el espacio de trabajo.
• Caldero de Tritan™ (copoliéster reciclable alimentario libre de BPA y de cualquier otro tipo de bisfenol) apto para lavavajillas y altamente resistente.
• Tecnología “invert-blade” y revolvedores laterales para obtener un triturado homogéneo y sin trazas.

• Máxima eficiencia: mantienen el par en todo el rango de velocidades.
• Exclusivo "force control system": garantía de resultado uniforme y de gran calidad.
• Diseño ligero y compacto: pesan menos, ocupan menos espacio.
• Estanqueidad mejorada al no requerir ventilación.
• Generan menor ruido: mejora ambiental en el lugar de trabajo.

• Ajustes de gran precisión para obtener un corte uniforme y de excelente calidad.
• Línea Compact: Gravity slide system exclusivo - provista de rampa para la expulsión del producto por la gravedad. Permite reconstruir el producto para su almacenaje o presentación.
• Línea Compact: Recipiente recolector interior incluido - para la recogida del corte Déli-cut así como otros cortes delicados y de tamaño reducido.
• Disco expulsor incluido en todos los modelos para los productos y cortes que lo requieran.
• Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte.
• Limpiador de rejillas universal incluido en todos los modelos.
• Combinando los discos y rejillas entre sí, se pueden obtener más de 35 (línea Compact) o 70 (línea Heavy-duty) tipos de cortes y rallados diferentes.
• Exclusivo corte Déli-cut de tipo brunoise de 4 x 4 x 8 mm: el corte más universal y versátil para el chef. Ideal para cocinar, saltear, aderezar ensaladas y elaboraciones, cocinar rellenos y mucho más.

• Gama ULTRA: programas incorporados parametrizables para obtener la textura deseada en segundos y de forma estandarizada: textura densa, textura fina, pulsos (función Precise Pulse).
• Gama ULTRA: opción de personalizar programas para estandarización de recetas.
• Gran capacidad: caldero de 4.4 l, 5.5 l u 8 l.
• Cuchillas microdentadas de serie. y En función del propósito, posibilidad de usar cuchillas lisas o perforadas opcionales.

• Construcción robusta en materiales alimentarios de la más alta calidad.

• Diseño ergonómico: permite cortar el producto en un solo movimiento.
• Salida del producto lateral: requiere menos fondo en la mesa de trabajo y direcciona el producto evitando salpicaduras.

• Pisador, tapa y caldero fácilmente desmontables para su intercambio o limpieza.
• Combinación de sistemas de seguridad: cabezal, tapa, caldero, corte de corriente.
• Aparatos certificados por NSF Internacional (normativa de higiene, limpieza y materiales aptos para contacto con alimentos).
• 100% tested